Добавьте товары в набор из предложенного списка ниже для получения 3% скидки:
Солодовый экстракт Muntons "IPA Bitter", 1,8 кг
Светлый, мягкий, тонко сбалансированный биттер. Первоначально варился английскими пивоварами для потребления в Индии, как идеально утоляющее жажду пиво. Подается охлажденным.
Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухого неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы. Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.
Характеристики:
Алкоголь (примерно): 4%
EBC: 22-28
IBU: 10-20
На объём: 23 л
Срок годности - 24 месяца
Добрый день! Неохмеленки, что называется "по вкусу", в зависимости от желаемой крепости, в среднем от 1 - 1,6 кг жидкой неохмеленки на 22-25 литров. Если любите горечь, то тогда сусло нужно прокипятить с хмелем, хмель положенный на сухое в большей мере даст ароматику, нежели горечь.
Добрый день! Дело не в воде. Это явление называется гашинг, перекарбон. Такое получается либо потому что разливаете недоброженное пиво, которое дображивает в бутылках, либо потому что слишком много кладете декстрозы на карбонизация, а может следствие обоих причин разом. Для ориентации в брожении используйте ареометр/рефрактометр. Также не пренебрегайте процессом осветления. За горечь отвечает хмель, но не сам по себе, а изомеризированные альфа и бета кислоты, изомеризация происходит при кипячении. Хотите горчее - кипятите сусло с хмелем от 30 минут.
По КП проблем нет? Достигает 2-2,5? По хорошему по приборам плотность не должна меняться в течение 3х суток, тогда можно быть уверенным, что брожение закончилось, далее осветлять. В качестве праймера отбирается обычно 10% десятипроцентного сусла. Если вы отбираете просто 10% от объема, то у него плотность 12-14 скорее всего, поэтому вам необходимо отобрать меньше 10%.
В рамках зернового пивоварения у вас был бы кип всего объема, а в экстрактном можно небольшую часть.
Добрый день! Для расчет горечи есть специальные калькуляторы, например такой https://www.mirbeer.ru/calculators/pivovarenie/rasschyet-khmelevoy-gorechi-v-pive-ibu/