Книга "Запасы из мяса и рыбы. Копчение. Соление" (Е. Молоховец)
Книга о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину,
телятину, баранину, ветчину. Как посолить сало, шпик, язык. Е.
Молоховец предложено много рецептов колбас. Одновременно с мясными
заготовками представлены рецепты разных видов сушеной, копченой,
соленой рыбы.
Автор: Елена Молоховец
Название: Запасы из мяса и рыбы. Копчение.
Соление
Издательство: ХлебСоль
Страниц: 48
Обложка: Твердая